As festas juninas trazem sempre em seu cardápio receitas deliciosas, que são típicas e por isso são as mesmas em todos os anos, o que seria um problema a não ser pelo fato de ser uma lista enorme de receitas que podem ser usadas nestas festas.

São muitos doces e salgados que lembram as comidas da roça, que geralmente são feitas no fogão a lenha, o que dá um sabor todo especial a cada prato.

comidas de festa junina

Entre os salgados podemos destacar o cachorro quente, pipoca, entre outros. Os doces trazem mais pratos, como a canjica, arroz doce, bolo de fubá, pamonhas, e muitos outros quitutes deliciosos, que enchem a boca d’agua só de pensar.

Estas receitas nunca podem faltar na festa junina, são uma parte fundamental da comemoração. Nas festas de bairro, escola ou comunidades, são armadas barracas para vender as delícias, e sempre trazem muitas opções, mas nas festas realizadas em casa, com um caráter mais familiar, a comida é liberada para todo mundo e fica disposta em uma mesa grande que sempre fica linda com tanta diversidade.

Dentre as tantas opções de pratos que são todos igualmente deliciosos, é difícil escolher um que se destaque, então aqui estão listadas duas receitas que são típicas de festa junina, muito fáceis de se fazer,  que vão fazer o maior sucesso na sua festa

Pamonha

Ingredientes:

5 espigas de milho verde grandes
1/2 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de chá de açúcar

Preparo:

Descasque as espigas de milho e reserve as palhas, eliminando os fios.
Usando uma faca afiada, corte os grãos de milho bem rente ao sabugo.
Coloque-os no liquidificador e bata até obter um creme e reserve.
Aqueça o leite junto com a manteiga e o açúcar até que a manteiga derreta.
Apague o fogo e deixe esfriar.
Enquanto isso, escolha as palhas maiores, dobre-as e costure as laterais, fazendo saquinhos.
Misture o creme de milho com o leite, a manteiga e o açúcar mexendo bem.
Distribua o creme obtido entre os saquinhos.
Feche-os bem, amarrando com tiras de palha.
Coloque os saquinhos numa panela com água e cozinhe até que a pamonha esteja firme e a palha amarelada.
Sirva-as quente ou frias.

pamonha
(Fonte:milreceitas.blogspot.com)

Canjica

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de milho de canjica
leite
coco ralado (preferencialmente em fiapos)
açúcar
leite condesado
canela em pó

Preparo:

Deixe o milho de molho numa tigela com água de um dia pro outro.
Escorra o milho, passe-o para uma panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo.
Deixe esfriar até poder abrir a panela, verifique se o milho já está macio.
Se não estiver, cozinhe mais um pouco.
Depois junte leite suficiente para cobrir todo o milho e mexa de vez em quando com a colher de pau até obter um caldo grosso.
Deixe esfriar e ponha na geladeira.
Antes de servir, adicione o açúcar, o leite condensado e o coco ralado. Quem quiser pode ainda polvilhar com canela em pó.

canjica
(Fonte:milreceitas.blogspot.com)

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As festas juninas trazem sempre em seu cardápio receitas deliciosas, que são típicas e por isso são as mesmas em todos os anos, o que seria um problema a não ser pelo fato de ser uma lista enorme de receitas que podem ser usadas nestas festas. São muitos doces e...